Puglia, prodotti tipici

Sapori di Puglia

Giorno 1 – Arrivo

Arrivo in hotel zona Corato/Bisceglie. Sistemazione in hotel, cena e pernottamento.

Giorno 2 – Trani / Castel del Monte

Prima colazione in hotel. Escursione per visita di Trani, cittadina dagli interessanti monumenti. Da visitare il Duomo romanico (XI-XIII secolo) ed il Castello svevo recentemente ristrutturato. Di particolare bellezza e suggestione il porticciolo che si insinua nel borgo medievale. Proseguimento per la visita ad una prestigiosa cantina vinicola, con degustazione guidata ai vini, e quindi trasferimento per pranzo in ristorante tipico con specialità gastronomiche legate alla cultura contadina. Pomeriggio proseguimento per visita di Castel del Monte, il famosissimo castello ottagonale voluto dall’imperatore Federico II di Svevia negli ’40 del 1200. Dichiarato dall’Unesco Patrimonio Mondiale dell’Umanità, il castello è la più importante opera sveva in Italia Meridionale. Di grande attrazione sono il ricorrente simbolismo e la raffinatezza dei suoi ambienti. Proseguimento per Andria e visita alla mostra permanente di prodotti tipici con degustazione. Rientro in hotel per cena e pernottamento.

Giorno 3 – Bari / Alberobello / Locorotondo

Prima colazione in hotel. Rilascio delle camere, Partenza per la visita della città di Bari, capoluogo di regione e città conosciuta nel mondo per l’annuale Fiera del Levante. Nella città vecchia, vera e propria casba di viuzze e vicoletti sorge la Basilica di San Nicola, prototipo del Romanico pugliese nella cui cripta sono custodite le reliquie di San Nicola, il Santo protettore dei marinai; da visitare anche la Cattedrale dedicata a San Sabino ed il Castello Svevo. Trasferimento ad Alberobello ed aperitivo in trullo. Pranzo in ristorante con assaggi di 15 antipasti assortiti. Pomeriggio da dedicare alla visita di Alberobello, cittadina unica al mondo per i suoi “Trulli”, curiose casette circolari costruite interamente in pietra, con i tetti dalla peculiare forma di cono; la cittadina è stata dichiarata Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’Unesco. Trasferimento a Locorotondo, centro della Valle d’Itria noto per la produzione di vino. Visita di una cantina con degustazione dell’omonimo vino. Arrivo in hotel a Cisternino. Sistemazione, cena e pernottamento.

Giorno 4 – Cisternino / Martina Franca

Prima colazione in hotel. Trasferimento alla Masseria Montanaro, una delle tante masserie fortificate di Puglia. Oltre alla visita si potrà assistere alla “quagliata”, procedimento tradizionale per la produzione dei latticini: formaggi, mozzarelle e ricotta. Degustazione dei prodotti della masseria. Trasferimento a Cisternino e visita la ben conservato borgo antico, dal quale si ammira la campagna circostante ricoperta di ulivi secolari costellata di numero trulli. Tra i monumenti da visitare, la Chiesa medievale di San Nicola, con l’opera più importante di Stefano da Putignano “La Madonna del Cardellino (1517). Rientro in hotel per il pranzo. Pomeriggio visita di Martina Franca, importante ed attivo centro della Valle d’Itria. Il suo centro storico è dominato da palazzi, chiese e monumenti di stile barocco. Tra gli edifici più importanti si ricordano il Palazzo Ducale e la Collegiata di San Martino. Trasferimento in un noto frantoio della zona dove saranno mostrate le varie fasi del processo di produzione dell’olio; si visiterà sia il frantoio moderno sia la ricostruzione di un frantoio ipogeo. Rientro in hotel e preparazione per la “fornalleta”, caratteristica cena nel centro storico di Cisternino. Rientro in hotel e pernottamento.

Giorno 5 – Partenza

Prima colazione in hotel. rilascio delle camere e partenza per il rientro.

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