Prima colazione in hotel. Escursione in barca da Vieste per ammirare il magnifico paesaggio costiero composto da bianche falesie a picco sul mare, da grotte marine e faraglioni. Grotta Due Occhi, Grotta Campana, Grotta Sfondata, Grotta del Contrabbandiere sono i nomi di alcune delle grotte marine da visitare durante l’escursione. Rientro a Vieste e visita del centro storico. Pranzo in ristorante tipico con menù di pesce. Al pomeriggio escursione in Foresta Umbra lungo uno dei suggestivi sentieri pedonali. Arrivo al centro visita con il Museo della Foresta, la casa dei boscaioli e la carbonaia. Proseguimento per Vico del Gargano. Passeggiata nel borgo antico; in un ambiente scavato nelle roccia a pochi metri dal Castello svevo e dalla Chiesa madre, è ubicato il Museo “Trappeto Maratea”. Qui, tra macine ed antichi arnesi, si rievocano memorie ed echi di un paese saldamente legato ai valori e alla religiosità dell’ulivo. Saranno mostrate le varie fasi del processo di produzione dell’olio. Sosta aperitivo presso la pasticceria “Pizzicato” la più rinomata del Gargano. Rientro in hotel. Cena e pernottamento.

Prima colazione in hotel. Escursione per visita alla cittadina medievale di Monte Sant’Angelo, nota al mondo cristiano per l’antichissimo Santuario di San Michele Arcangelo, meta medievale di pellegrinaggi provenienti da tutta l’Europa. Oltre alla Basilica/Grotta dell’Arcangelo, da visitare il complesso romanico di San Pietro, Santa Maria Maggiore e la cosiddetta "Tomba di Rotari”, e il rione medievale “Junno”. Pranzo in ristorante tipico. Pomeriggio trasferimento al complesso medievale di Santa Maria di Pulsano.  Visita alle varie chiese e agli ambienti dell’abbazia. Prima di ripartire affaccio sulla Valle Campanile per una veduta mozzafiato degli eremi. Si tratta di un luogo di grande suggestione; qui i monaci dell’abbazia si ritiravano per pregare e meditare in solitudine. Il luogo è anche di interesse naturalistico perchè vi nidificano numerose specie di rapaci e per la presenza di specie floreali rare. Rientro in hotel. Cena e pernottamento.