Prima colazione in hotel. Escursione per la visita di Trani, cittadina dagli interessanti monumenti.   Da visitare il Duomo romanico (XI-XIII secolo) ed il Castello Svevo recentemente ristrutturato. Suggestivo è il porticciolo che si insinua nel borgo medievale della città. Proseguimento per la  visita della città della “Disfida”: Barletta, importante centro portuale, agricolo e industriale di Puglia. Numerosi i monumenti da visitare: la Cattedrale di S.ta Maria Maggiore, construita con una alternanza di stili che vanno dal romanico al gotico; il Castello Svevo, successivamente spagnolo. Con una breve passeggiata nel centro storico si può visitare anche la chiesa medievale del S.to Sepolcro, nei pressi della quale si erge maestoso il cosiddetto “Colosso di Barletta”, statua bronzea di età tardo antica. Pranzo in ristorante. Al pomeriggio visita di Castel del Monte, il famoso castello ottagonale voluto dall’imperatore Federico II di Svevia. Tutelato dall’UNESCO, il castello è la più importante opera sveva in Italia Meridionale. Di grande attrazione sono il ricorrente simbolismo e la raffinatezza dei suoi ambienti. Proseguimento per Ruvo di Puglia con la visita alla grande Cattedrale romanica del XIII secolo ed il museo Jatta dove è conservata una importante collezione di vasi attici e italioti. Rientro in hotel. Cena e pernottamento.

Prima colazione in hotel. Trasferimento per visita di Altamura: passeggiata nel centro storico per ammirare l’unica Cattedrale edificata da Federico II tra il 1228 e 1232; è una delle quattro basiliche palatine di Puglia ed è dedicata all’Assunta. Possibilità di visitare un forno dove si produce il rinomato pane d’Altamura. Proseguimento per la vicina Matera e pranzo in ristorante. Al pomeriggio visita alla famosa città lucana dei “sassi”, abitazioni rupestri in parte ricavate in cavità naturali della roccia, testimoni di una antica cultura contadina. Matera è stata dichiarata dall’UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Arrivo in hotel zona Alberobello, sistemazione nelle camere, cena e pernottamento.

Prima colazione in hotel. Escursione alle Grotte di Castellana e visita del complesso ipogeo più importante dell’Italia Meridionale. Le grotte offrono uno spettacolo naturale di rara bellezza con ampie sale e formidabili concrezioni calcaree, formatesi nell’arco di diversi milioni di anni grazie allo scorrimento di fiumi sotterranei e al lento stillicidio delle acque. Trasferimento a Locorotondo, centro della Valle d’Itria noto per la produzione di vino. Da visitare è il piccolo ma ben conservato centro storico a pianta circolare, dominato nel suo punto più alto dalla chiesa madre di San Giorgio. Rientro in hotel per il pranzo. Pomeriggio da dedicare alla visita di Alberobello, cittadina unica al mondo per i suoi Trulli, curiose casette circolari costruite interamente in pietra, con i tetti dalla peculiare forma di cono; la cittadina è stata dichiarata dall’UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Rientro in hotel per cena e pernottamento.